【秋の重ね煮カフェ開催】
参加されたのは
中学生と小学生と一歳のお子さんの
働くママ
「おいし〜い！」
にらともやしのナムルの味見で
私が想定するリアクション以上の
反応をしていただきました♡←感激ポイント
毎日作ってたべるわたしは
感激力が衰えてきた？
と思ってしまった瞬間です😊
参加しようと思ったきっかけを教えてください
重ね煮に興味があったため
どのような味付けか知りたいと思った。
ご自身やご家族の食や健康で悩んでいること、気になっていることなどありますか。
成長期の子どもの栄養について知りたい。
十分に栄養を取らせているかどうか。
夫の食生活について（不規則）
重ね煮カフェで印象に残ったことは何ですか？
味付けが身体にやさしく、酸味、甘味、渋味など変化があって、美味しかった。
今後取り入れてみようと思ったことを教えてください。
お味噌汁を作ってみたいと思いました。
主宰の橋本真弓はどんな人？
穏やかで尊敬できるお母さん
親しみやすい雰囲気
重ね煮をどんな人に伝えたいですか？
まず家族に作ってあげます。
この日は
予定していた重ね煮味噌汁とナムルに加え、
豆腐白玉も実演&一緒に作れたので
お家に帰ってからも作ってみる！
と嬉しいお言葉。
おしゃべりが尽きない楽しい雰囲気の中でも
ポイントを押さえて質問する様子や、
香りを確認するなど
素晴らしい姿勢だなぁと感じました。
特に
野菜の皮を剥かない
ゴボウのアク抜きしない
ネギの根っこを刻んで使う
炒ったゴマを擦った時の香り
ここは「なるほど！」との声をいただきました。
次回開催希望もいただき
またお会いできる楽しみが増えました^ - ^
本日のメニュー
✳︎黒米入り五分づきごはん
✳︎秋の重ね煮味噌汁
✳︎鮭コロッケ
✳︎にらともやしのナムル
✳︎豆腐白玉
参加者の一人が翌日にご自宅で作った
ナムルの写真を送ってくれました♡
