養生科で学べること
- 油、砂糖、動物性食品にたよらない「引き算の食べ方」を習得します。
- 食材、調味料の選び方と取り入れ方を学びます。
- 食文化の知識を習得しつつ、「食と身体の関係」について学びます。
- ご家族の体調管理のための食生活における留意点、摂り過ぎに気をつけたい食品の知識を習得します。
- 自然な形でご家庭の食卓に『食養生』を取り入れられるようになります。
実践 × 理論で
一生涯使える知恵
料理を作るだけでなく、
生活の中で生かせる知恵を
学ぶことができます。
段階に合わせた
オリジナルテキスト
レベルに応じた内容の
テキストで学びを深めます。
復習にも活用できます。
予習復習できる
動画教材
ご都合のよい時に
何度も繰り返し学べます。
毎回の学びの後は
課題を提出
実践することで
学びを自分のものにします。
Facebookグループの
コミュニケーション
生徒さん同士の
コミュニケーションや
課題提出の場をご用意。
橋本真弓
体験クラスに参加後、一歩を踏み出し学んだお客様の様々な変化をご覧ください。
重ね煮アカデミー® カリキュラム
当クラスでは「食と身体の関係」について、そして食べて内外から健康な身体と心を保つ知恵とレシピを学びます。
座学の内容
春のメニュー例
- 分つきごはん
- 調和だしのすまし汁
- 春の筑前煮
- 梅干しえごま和え
- 柏餅
夏のメニュー例
- とうもろこしごはん
- 炒り玄米の野菜ポタージュ
- 夏野菜の味噌煮
- 春雨サラダ
- 葛餅
秋のメニュー例
- うずら豆ごはん
- 秋の重ね煮味噌汁
- さつまいもとすき昆布の煮物
- 小松菜の煮浸し
- 大学芋
冬のメニュー例
- 分つきごはん
- 重ね煮けんちん汁
- さつまいもとすき昆布の煮物
- 水菜のハリハリ煮浸し
- 石垣もち
1. 事前にお渡しする動画で調理を予習
2. オンラインにて座学と質疑応答
3. 自宅で好きな時に学びの復習と相談