重ね煮アカデミー(ハナミズキ)のご案内

重ね煮アカデミー®のご案内

 

台所は家庭の薬箱

陰陽調和の考えに基づいた「重ね煮 健康料理」とは、
ご家族の体調に合わせて
食卓を整える家庭料理です。

 

陰陽調和された料理で
日々の心身バランスを整え、

調子の良くない時は
身近な食材での「手当て法」で調整する。

 

「重ね煮アカデミー®」では
このようにご家族とご自身の健康を守る

「台所からの知恵と知識」を学ぶ場
提供しています。

 

 

重ね煮アカデミー® 5つの特徴

重ね煮アカデミーポイント1 実践 × 理論で 一生涯使える知恵

実践 × 理論で
一生涯使える知恵

料理を作るだけでなく、
生活の中で生かせる知恵を
学ぶことができます。

ポイント2

段階に合わせた
オリジナルテキスト

レベルに応じた内容の
テキストで学びを深めます。
復習にも活用できます。

ポイント3

予習復習できる動画教材

予習復習できる
動画教材

ご都合のよい時に
何度も繰り返し学べます。

ポイント4

重ね煮アカデミーポイント4 毎回の学びの後は 課題を提出

毎回の学びの後は
課題を提出

実践することで
学びを自分のものにします。

ポイント5

重ね煮アカデミーポイント5 Facebookグループのコミュニケーション

Facebookグループの
コミュニケーション

生徒さん同士の
コミュニケーションや
課題提出の場をご用意。

重ね煮アカデミー® をおすすめの方

重ね煮を体験し学ばれたお客様にお伺いしました。

M.Kさん 横浜市 ご家族2人

M.Kさんお料理が苦手な方、外食やコンビニ食が多い方、
自分や家族の身体を大切に思う方、
年齢問わず全ての方におすすめしたいです。
普通のお料理教室とは違うので、ぜひ体験教室にいらして楽しい発見をしていただきたいです。

M.Kさんの感想の全文を見る

葉月千恵さん 東京都 中2小5の男の子のママ

葉月知恵さん

病院通い・薬に頼る生活が続いている人。
毎日のごはん作りが面倒と感じている人。
外食やお惣菜に頼りがちな人。 なんだか疲れやすいと感じるママ。

葉月さんの感想の全文を見る

五十嵐あゆこさん 横浜市 ご家族3人

五十嵐あゆこさん

私自身、全く料理もせず知識もほぼゼロの人間でしたので、そんな私と同じような方にも絶対おススメです!
まずは一度体験されることをおススメします。
どこの料亭よりも美味しいお味噌汁が作れるようになります♪

五十嵐さんの感想の全文を見る  

橋本真弓
この他に、様々な変化や喜びの声をいただいています。ぜひご覧ください!

お客様の声の声を見る

 

重ね煮アカデミー® カリキュラム

重ね煮アカデミー® は目的・段階別に3つのクラスで構成されています。
各クラスに合わせた重ね煮の理論と調理法を
座学・実習の両面で学び、
「心と身体のバランスを整える食べ方」を身につけてゆきます。

 

重ね煮アカデミー®お試し講座
体験クラス

体験クラス

毎月開催、約2時間
重ね煮アカデミーを1日で体験できるクラス。味噌汁を初め、重ね煮の独自の丸い味、そして食の考え方を体験していただけます。初めての方はぜひご参加ください。

重ね煮アカデミー®入門クラス
養生科

養生科

開講:不定期、月1回全6回コース
重ね煮の入門クラス。「食物とからだの関係」や基本の調味料、食材の知識を身につけ、「引き算の食べ方」を実践できるように。調和のとれたお味噌汁を作れるようになります。

魚・油の使い方、「身土不二」を学ぶ
基礎科

開講:不定期 月1回全6回コース
油の上手な使い方、魚を使った「重ね煮」メニューを習得。私たちと関わり深い食品の摂り方や食べ方の基本、「身土不二」の考え方を学び、ご家族の体調に応じた献立を組み立てられるようになります。

 教室の流れ

事前に動画で調理を実施、オンライン教室では座学と質問に対する受け答えを行います。

学習後はご自宅で復習やSNSグループでの質問で、さらに学びを深めます。

重ね煮アカデミー 教室の流れ ステップ11.  事前にお渡しする動画で調理を予習

重ね煮アカデミー 教室の流れ ステップ22.  オンラインにて座学と質疑応答

重ね煮アカデミー 教室の流れ ステップ33. 自宅で好きな時に学びの復習と相談

重ね煮アカデミー® よくあるご質問

Q.教室に参加する際の持ち物を教えてください。
A.インターネット(Wi-Fi)環境、パソコン、筆記用具です。
Q.アカデミーの教室はどんな雰囲気ですか?
A.様々な年齢層の方がいらっしゃいます。ご自宅で受講できますので安心して参加できます。
Q.病欠や急用で欠席の場合はどうしたらよいですか?
A.お休みされた方には録画をお渡しいたしますので、そちらで学習していただけます。
Q.小さい子供がいますが参加できるでしょうか。
A.ご自分の声や周囲の音が他の参加者に聞こえないようにする「ミュート」機能があります。講師が話す時は自動的に参加者をミュートにしますので、ご安心ください。

Q.重ね煮を学びたいのですが、好きなクラスを選べますか?
A.

クラスは段階順に学べるようにしておりますので、初めての方は「養生科」にご参加ください。
養生科を修了した方は「基礎科」の受講資格があります。

重ね煮がまったく初めての場合は1回だけの講座「オンライン重ね煮体験クラス」にぜひご参加ください。 重ね煮とアカデミーの雰囲気を知ることができます。