がんばらなくても家族を健康にできるお母さんの知恵袋

養生科

 


養生科の特徴

4月 10月開講
毎月1回、
半年間のコースです。

2020年4月開講
養生科生の募集を12月より開始します。

油、砂糖、動物性食品にたよらない
基本の「重ね煮」メニューの習得。

〇食材、調味料の選び方、取り入れ方
食文化の知識を習得しつつ、
「食と身体の関係」について学びます。

〇ご家族の体調管理のための
食生活における留意点、
摂りすぎに気を付けたい食品
についての知識を持てるようになります。

「引き算の食べ方」
実践することにより、
自然な形で家族に取り入れるように
なります。

2020年4月開講クラス日程

いずれも10:30~13:30

前期(4月開講コース)


3 4 5 6
養生科
木曜日
4/16 5/14 6/11   7/9   7/23 9/10

お申し込みはこちら

お名前、
連絡先

を添えてお申し込みください。

2日以内に折り返しご連絡を差し上げます。

養生科の目標

〇「食物と身体の関係」や基本の調味料、
食材についての知識を持てるようになります。

〇食料、調味料を選択する上でのご自身のができます。

〇食を見直すきっかけになる
「引き算の食べ方」に気づき、
実践できるようになります。

座学内容

以下の内容についてしっかり学び、
一生涯役立つ知恵をお伝えしています。

1、食材、調味料の選び方
2、調和の食べ方
3、積み重ねの基本
4、食品の陰陽

カリキュラム(一部例)

10月 さつまいもごはん 秋の重ね煮味噌汁 切り干し大根の煮物 ニラともやしのナムル 大学芋
11月 うずら豆ごはん 長芋すいとん汁 重ね煮田楽 すだち和え さつまいもとリンゴの葛あん煮
12月 サフランライス 豆乳チャウダー 魚のハンバーグ ひよこ豆のレモン煮  フルーツゼリー

受講料

全6回(テキスト、材料費込み)

90,000円(税別)

このような方におすすめです。

お料理が苦手
子どもの好き嫌いをなくしたい
アレルギーを改善したい
ご自身や家族の身体の不調を何とかしたい
短時間で美味しい料理を作りたい
バランスの良い食事作りがしたい
調味料に頼らないおいしい料理を作りたい
育ち盛り食べ盛りの子どもに栄養バランスよく作りたい

当クラスでは「食と身体の関係」について学び、
食べることで内外から健康な身体と心を
保つための知恵レシピを学びます。

 

重ね煮アカデミーでは
共に学び成長する仕組みを準備しています。

1.作るだけの料理料理教室ではなく、
一生涯活用できる知恵をお伝えしています。
教室内容:座学60分~80分 調理60分

2、段階に合わせたオリジナルテキスト

3、5人までの少人数クラス
全員調理、気軽に質問が可能

4、毎回の課題提出
学んだ内容を自分のものに

5、Facebookグループを活用したコミュニケーション
生徒さん同士のコミュニケーション、
課題提出の場として活用

 

ご家族、自身の体調管理をするための
「養生法」が身につきます。

その他

〇教室の流れ

座学→調理実習→試食となります。

〇急な用事、病気で欠席の場合
振替制度あり。
ご相談ください。

〇持ち物
エプロン、フキン、筆記用具

〇お子様連れでの受講も可能です。
ただし、安全面を考慮して
調理に参加することはできませんことをご了承ください。

お申し込みはこちら

 

生徒さんのお声


五十嵐あゆこさん ご家族3人(横浜在住)

1.重ね煮アカデミー®養生科で印象に残ったことは何ですか

ほぼ野菜を丸ごと使い
たくさんの野菜を食べれること。

食材を重ねて水を加えて火にかけるだけ、
とにかく簡単に調理できることに感動。

手間をかけずに
こんなにも深みのある味が出て美味しいとは
想像を超えてました。

2.ご自身や家族の変化

ほとんど料理をしない生活を送ってきた私ですが
習ったことを家でもすぐに実践できています。

今ではほぼ毎日重ね煮味噌汁と
お気に入りの玄米入りかぼちゃのポタージュは欠かさず作り
時間があるときは4種類ぐらい作って
家族にも食べてもらってます。

特に味噌汁は大好評で
材料も増量して作るのですが
すぐに完売になるほどです!

私自身長い間、
朝食はコーヒーのみの生活がでしたが
今では味噌汁かポタージュは飲むようになりました。

便通の調子よく、
大好きだった毎食後のチョコレートもほぼ欲しなくなり
口にすることがなくなりました。

私のしてることは、
重ね煮味噌汁とポタージュだけです。
それだけ体が整ってきてるのを実感してます。

3.先生(橋本)はこんな人

アフターフォローもしっかりして下さり
いつも怒涛のメールをしてましたが
丁寧に対応してくださる先生です。

ご自身こと家族の変化などもお話してくださり
とても参考になりました。

重ね煮を愛し、
たくさんの方に広めていきたい
という熱いを思いをもった
とても熱心な先生です。

4.重ね煮アカデミーはこんな人におすすめしたい

私自身、全く料理もせず知識もほぼゼロの人間でしたので
そんな私と同じような方にも絶対おススメです!

料理は面倒、、やらなきゃ、、から
料理がしたい!!!
にマインド変えてくれる魔法の料理教室♪

それが重ね煮アカデミーです。

まずは一度体験されることをおススメします。

どこの料亭よりも美味しいお味噌汁が作れるようになります♪

これだよ、この味!

林田亜希子さん(右) ご家族4人
(ご主人、中学生、小学生のお子さん)

時短で美味しい料理が作りたかったのが
きっかけです。

特に娘の野菜嫌いと
アトピーや頭痛に悩まされています。

重ね煮を体験して
出汁なしですっごく美味しい味噌汁ができたことが
とても印象に残りました。

家で早速味噌汁を作ると、夫から
「これだよ、この味!」
と喜んでもらえました。

今まではとても長く煮ていたし、
出汁を入れてもさほど良い仕上がりでないこともあったけど
重ねると短時間で柔らかくなり、
味が凝縮された感じがします。

「ニラともやしのナムル」は
緑野菜の苦手な子どもがモリモリ食べてくれます。

これからはまず
安心な調味料を使うことから
トライしてみようと思います。

友人や母に伝えたい重ね煮です!

お問い合わせはこちら TEL 090-2323-2044 9時~18時(土日除く)

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