煮物部門金賞受賞したレシピの
プレゼント をお届けします🎁✨
第4回重ね煮コンテスト本選 が
横浜で開催されました！
今年で4回目を迎えたコンテストのテーマは
「家庭の数だけ重ね煮がある
理をのせて料理する」
今回は男性や企業様からもご参加いただき盛り上がりました！
そして、
多くの方からの応援と投票のおかげで私も
本選に進むことができました。
本当にありがとうございました！
そして、
煮物部門で金賞受賞できました🥇✨
調味料はもちろん、
食材の引き算にも挑戦したおでんへ
果たしてどんな評価をいただくのか
正直ドキドキでしたが、
参加された方々がため息交じりに
「おいしいです〜」
と口々に言ってくださりホッ。
調和されたまるい味に仕上がり
大成功でした(^^)
さて本選出場
そして煮物部門金賞受賞🏅を記念して
レシピのプレゼントをお届けします🎁✨️
＼重ね煮コンテスト作品／
《餅巾着入り重ね煮おでん》
Screenshot
このレシピに込めた理（ことわり）
食卓で鍋の蓋を開けた時に父の目がまん丸に開いて
「おでんかー」
と喜んだ表情が忘れられない思い出の一品です。
その背景には病気が見つかった父に安心して好物をたべてもらえたらという思いがあります。
画像には無いですがごぼう天（父の好物）も入れることも多いです。
「今年の初おでんはいつなのか！？」
と家族も待ちわびるこのレシピは塩と醤油のみの味付けの重ね煮スタイル。
子どもの好物の餅入り巾着など"好き"の集まる煮物です。
煮物部門金賞受賞🏅
餅巾着入り重ね煮おでん
【餅巾着の材料】5人分
油揚げ 2.5枚 半分にカット
かんぴょう 約120㎝ 水で戻しておく
鶏ひき肉 50g
糸こんにゃく 60g
切り餅 2個 ４等分にカット
干ししいたけ 水で一晩戻して細く切る
【おでんの具の重ね順】
ーーーー０ーーーーー
餅入り巾着 5個 ←鍋の一番上
ゆで卵 5個
じゃがいも 240g
大根 600g
こんにゃく 1枚
結び昆布 5個 ←鍋の一番下
ーーーーーーーーーー
水（干ししいたけ、昆布、かんぴょうの戻し汁含む）800〜1000cc
塩 小さじ2〜2.5
醤油 大さじ１
１． 餅以外の巾着の具材は醤油少々で下味をつける。
２． 1と餅を半分に切った油揚げに詰めてかんぴょうで結ぶ。
３． 土鍋など大きな鍋におでんの具を結び昆布から順に餅入り巾着まで重ねて分量の水を注ぎ火にかける。
４．湯気が出て沸騰したら火を弱め具材が柔らかくなるまで煮る。
５．調味料を加え少し煮立てたら味見して調整後、火を止める。
※レシピはあくまで目安です。
自然塩はおいしいのでおすすめ。
必ず味見をしてくださいね。
翌日は味も馴染んで美味しいですよ。
作ったから素敵なメッセージをいただきました。
🔻
「餅入り巾着も干瓢で結ぶことも初めてだった」
とのことですが、
「買うより心が豊かになる気がする」
のご感想は本当に素敵ですよね。
↑
審査の様子
家庭の数だけ重ね煮があり、
その背景には必ず
家族のストーリーがあります。
あなたの家族を思うお気持ちを
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