長いお休みになると
家族がずっと家にいる！！
となると大変なのが、
毎日のご飯作りですね。
そこでママ応援企画(^^)/
＼アレルギーっ子ママ応援／
お休みの日のおうちごはん企画
（パチパチパチ）
毎日3食のごはんつくりお疲れ様です。
作っても作って終わらない食事の用意。
大変ですよね。
ママがが少しでも
台所に立つことが楽しくなりますように♡
重ね煮レシピをお伝えします！
成長期のアレルギーっ子に食べさせたい、
我が家が日々重宝している普段着レシピです。
アスパラポタージュ
ちらし寿司
調和だしのお吸い物
ジャガイモとニラのきんぴら
今日ご紹介するのは
アスパラのポタージュ
ポタージュといっても
バターも油も、生クリームもコンソメも要りません。
味付けは塩だけ。
野菜のおいしさが凝縮された汁物です。
一番下の材料が一番下で
上に向かって食材を
書いてある順番に重ねてください。
この場合はキャベツが一番下
玉ねぎが一番上です。
《重ね方》
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たまねぎ 1０0ｇ ‥ うす切り
アスパラガス５0g ‥2㎝の長さ
じゃがいも 120 ‥大き目角切り
キャベツ 40g ‥ざく切り
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水 3～3.5カップ
塩 小さじ１
こしょう（お好み）
１．図のように野菜を重ね、
分量内の水をひたひたまで加えて
中火にかける。
２．よい香りがしたら弱火にし、
やわらかくなるまで煮る。
３．荒熱をとって
ミキサーにかけたら鍋に戻す。
４．残りの水を足して
火にかけながら塩で味をととのえる。
(好みでこしょうを加えても）
アスパラを、絹さややそら豆に換えて作ってみても♪
ポタージュだけで3種類！
味のレパートリーが広がります。
美味しくできますように(^^)
