子どもはお肉が大好き
喜ばせようとお母さんも
ついついお肉料理中心になってしまいます。
お母さんの食のお悩みに多いもの
・バランスの良い食事作りがしたい。
・夫の食生活、子どもの食が偏っている。
・お肉の摂取が多すぎる。
・成長期の時期に十分栄養を取らせているか心配。
もちろん我が家もみんなお肉は大好き。
年中、焼肉食べ放題に行きたい!
と言ってます(笑)
お肉をどのくらい食べさせたらいいのか
お母さんとしては悩みどころですね。
歯の構造に刻まれた食べ方のヒント
そこで
ぜひ献立を考えるうえでのよりどころにしていただきたいのが
ヒトの食性です。
食性とは何をどれだけ食べたらよいかを表す割合。
ヒトの場合は
20本の臼歯：8本の切歯：4本の犬歯＝5：2：1
それぞれの歯には役割があります。
臼歯は穀物や豆をすりつぶす。
切歯は野菜や海藻類を切り刻む。
犬歯は魚や肉をかみ切る。
この構成で食べること、
これが人間が生命を維持するための食事、
免疫力を最大限、発揮できる食べ方です。
肉食動物の犬歯が鋭く発達し、
草食動物は大きな臼歯で草をすりつぶすように、
歯には長年積み上げてきた食の歴史が刻まれています。
5→ズバリ穀類、主食です。
この中には麺類や豆類、パンも入りますが
日本人はやはりご飯ですね。
2→野菜や海藻類。
１→なんと魚、肉です！
いかがですか？毎日の食事を思い浮かべて比べてみてください。
まずは一日一食から
糖質制限の波も手伝っていまは
５の比率の主食がそれの6割にまで激減
代わりに1の食肉の割合が急増。
毎日の食卓と照らし合わせてどうですか？
急には無理ですが
おおらかにまずは一日一食から意識するだけで
身体は変わり始めます。
お祝いの場や家族そろって外食を楽しむときは
思いっきり。翌日は胃腸を休めて、という風に
何事も調和が大切。
日々の献立のバランスを参考にしてみてください。
5：2：1を知っているだけで
日々のごはん作りの意識が変わるようになりますよ。
まずはできるところから♡
