春休み、夏休み、
長いお休みが始まると
給食がない(^_^;)
となると大変なのが、
毎日のご飯作りですね。
そこで
ママ応援企画(^^)/
＼アレルギーっ子ママ応援／
お休みの日のおうちごはん企画）
少しでも
台所に立つことが楽しくなりますように♡
育ち盛りのお子さんに人気の、
我が家が日々重宝している
普段着重ね煮レシピをお伝えしています。
アスパラポタージュ
ちらし寿司
調和だしのお吸い物
ジャガイモとニラのきんぴら
今日ご紹介するのは
ちらし寿司
重ね煮ちらし寿司は砂糖を使いません。
すし飯もサッパリ！
子どもは甘すぎるすし飯が苦手。
このちらし寿司だとあっという間に完売です！
お正月、ひな祭り、子どもの日にも活躍する
ので試してみてくださいね。
《重ね方》
ーーー－－０－－－－－－－
ちりめんじゃこ 大さじ2
高野豆腐 2個 ‥戻してあられ切り
ごぼう 40ｇ ‥ ささがき
にんじん 60ｇ ‥せんぎ切り
かんぴょう 20g ‥戻して小口切り
干ししいたけ 中４枚 ‥戻して千切り
ーーーーーーー－－－－－－
水 １カップ
しょうゆ 大さじ3～4
１．鍋に図のように材料を重ね、分量の水を加えてフタをして中火にかける。
２． 沸騰したら弱火にし、材料がやわらかくなったらしょうゆで味を整える。
３． 同じタイミングで出来上がった寿司飯に2をさっくり混ぜ合わせる。
４． お好みで、切りごまや、刻みのり、蒸し煮した菜の花、紅ショウガなど添える。
アカデミーの生徒さんからは、
「さっぱりしていて、いくらでも食べたくなっちゃう味！」すごく美味しかったようです^_^
と感想を頂きました。
ハレの日には海老や錦糸卵などでこんなすてきなトッピングで華やかに演出。
普段の日にも、ハレの日にも活躍するレシピですよ。
美味しくできますように。
